Panovite Centeio 50%
Produto semi-completo para o fabrico de pão de Centeio.
Referência do artigo: 5609129070700
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Método de Aplicação: Amassar cerca de 10 minutos. Temperatura da massa: 26º C Deixar levedar 20 minutos e pesar no tamanho desejado. Deixar repousar 10 - 15 minutos e formar. Deixar levedar 45 minutos e cozer com vapor a uma temperatura de 230º C durante 25 a 45 minutos, conforme o tamanho do pão. Abrir os ventiladores durante os últimos 5 minutos. |
| Embalagem: | Saco de 15 kg |