Panovite Centeio Alemão 50%

Produto semi-completo para a elaboração de pão Centeio Alemão.

Referência do artigo: 5609129070854

Receita:

Panovite Centeio Alemão 50%

5.000 g
Farinha de Trigo

5.000 g
Levedura

400 g
Água
5.500 - 6.000 g
-Não Juntar Sal-


               

Método de Aplicação:

Amassar cerca de 10 minutos.

Deixar descansar 20 minutos e pesar no tamanho desejado.

Deixar levedar cerca de 45 minutos.

Cozer com vapor a 210º C durante cerca de +/- 40 minutos.
Embalagem: Saco de 15 kg