Panovite Aveia 50%
Panovite Aveia 50%
Produto semi-completo para o fabrico de pão de aveia.
Como usar
Receita
| Panovite Aveia 50% | 5.000 g |
| Farinha de Trigo | 5.000 g |
| Levedura | 300 g |
| Água | +/- 5.000 g |
| -Não Juntar Sal- |
Método de Aplicação
Amassar muito lentamente durante cerca de 10 minutos.
Temperatura da massa: 26 ºC.
Deixar levedar 15 minutos. Pesar em empêlos de 435 g.
Deixar levedar 15 minutos. Formar o empêlo a gosto e colocar no tabuleiro ou na forma e decorar com sementes de Aveia (ou Sésamo).
Deixar levedar 45 minutos.
Cozer com vapor a +/- 240 ºC, durante +/- 45 minutos.
Embalagem
| Produto | Quantidade / Peso |
|---|---|
| Panovite Aveia 50% | Saco de 15 kg |
