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Panovite Aveia 50%

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Produto semi-completo para o fabrico de pão de aveia.
Panovite Aveia 50%

Receita

Panovite Aveia 50% 5.000 g
Farinha de Trigo 5.000 g
Levedura 300 g
Água +/- 5.000 g
-Não Juntar Sal-

 

Método de Aplicação

Amassar muito lentamente durante cerca de 10 minutos.

Temperatura da massa: 26 ºC.

Deixar levedar 15 minutos. Pesar em empêlos de 435 g.

Deixar levedar 15 minutos. Formar o empêlo a gosto e colocar no tabuleiro ou na forma e decorar com sementes de Aveia (ou Sésamo).

Deixar levedar 45 minutos.

Cozer com vapor a +/- 240 ºC, durante +/- 45 minutos.

Packaging
Product Weight / Volume Code
Panovite Aveia 50% Saco de 15 kg

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