Panovite Centeio Alemão 50%
Panovite Centeio Alemão 50%
Produto semi-completo para a elaboração de pão centeio alemão.
Como usar
Receita
| Panovite Centeio Alemão 50% | 5.000 g |
| Farinha de Trigo | 5.000 g |
| Levedura | 400 g |
| Água | 5.500 - 6.000 g |
| -Não Juntar Sal- |
Método de Aplicação
Amassar cerca de 10 minutos.
Deixar descansar 20 minutos e pesar no tamanho desejado.
Deixar levedar cerca de 45 minutos.
Cozer com vapor a 210 ºC durante cerca de +/- 40 minutos.
Embalagem
| Produto | Quantidade / Peso |
|---|---|
| Panovite Centeio Alemão 50% | Saco de 15 kg |
