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Panovite Centeio Alemão 50%

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Produto semi-completo para a elaboração de pão centeio alemão.
Panovite Centeio Alemão 50%

Receita

Panovite Centeio Alemão 50% 5.000 g
Farinha de Trigo 5.000 g
Levedura 400 g
Água 5.500 - 6.000 g
-Não Juntar Sal-

 

Método de Aplicação

Amassar cerca de 10 minutos.

Deixar descansar 20 minutos e pesar no tamanho desejado.

Deixar levedar cerca de 45 minutos.

Cozer com vapor a 210 ºC durante cerca de +/- 40 minutos.

Packaging
Product Weight / Volume Code
Panovite Centeio Alemão 50% Saco de 15 kg

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