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Panovite Centeio Baviera 50%

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Produto semi-completo para o fabrico de pão de centeio escuro.
Panovite Centeio Baviera 50%

Receita

Panovite Centeio Baviera 50% 5.000 g
Farinha de Trigo 5.000 g
Levedura 400 g
Água +/- 5.800 g
-Não Juntar Sal-

 

Método de Aplicação

Amassar os ingredientes cerca de 10 minutos.

Deixar descansar 20 minutos e pesar no tamanho desejado.

Deixar levedar cerca de 45 minutos.

Cozer com vapor a 230 ºC durante cerca de 40 minutos.

Packaging
Product Weight / Volume Code
Panovite Centeio Baviera 50%

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