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Panovite Milho e Girassol 50%

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Produto semi-completo para o fabrico de pão de milho e girassol.
Panovite Milho e Girassol 50%

Receita

Panovite Milho e Girassol 50% 5.000 g
Farinha de Trigo 5.000 g
Levedura 300 g
Água +/- 5.200 g
-Não Juntar Sal-

 

Método de Aplicação

Amassar os ingredientes até obter uma massa homogénea (+/- 10 minutos).

Temperatura da massa: 25 ºC.

Dividir a massa com o peso desejado, enrolar e deixar repousar 20 minutos.

Dividir e dar o formato desejado (pão grande, pequeno, pão de forma, baguete, etc.).

Colocar a decoração de milho nas peças obtidas previamente humedecidas com água.

Levedação final: 60 minutos.

Cozer com vapor a 230 ºC durante 18 - 20 minutos.

Contém Decoração de Milho.

Packaging
Product Weight / Volume Code
Panovite Milho e Girassol 50% Saco de 15 kg

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