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Panovite Ritmo

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Produto completo para o fabrico de pão Ritmo enriquecido com ómega 3.
Panovite Ritmo

Receita

Panovite Ritmo 10.000 g
Levedura 300 g
Água +/- 5.200 g
-Não Juntar Sal-

 

Método de Aplicação

Amassar bem os ingredientes até obter uma massa homogénea.

Temperatura da massa: 26 - 27 ºC.

Dividir em empêlos de 300 g, enrolar e deixar levedar cerca de 20 minutos.

De seguida utilizar Decoração Ritmo na cobertura da massa.

Para obter o formato de coração, cortar o empêlo até meio da massa e com as mãos dar forma de coração.

Deixar levedar 50 - 60 minutos.

Cozer com vapor durante 30 minutos.

Temperatura do forno: 220 - 230 ºC.

Contém Saquetas e Decoração Ritmo.

Packaging
Product Weight / Volume Code
Panovite Ritmo Saco de 15 kg

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