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Panovite Sporty

Produto completo para fabrico de pão Sporty.
Panovite Sporty
Ingredients
PRODUTO QUANTIDADE / PESO
Panovite Sporty 1000 g
Água 700-750 g
Levedura Fresca 50 g
OU
Levedura Seca 20g
Decoração Sementes de Linhaça, Milho e Flocos de Aveia

Método de Aplicação

 

Misturar todos os ingredientes (adicionar apenas 60% da água no início da amassadura e restante adição de forma progressiva) e amassar 4 a 5 minutos em 1ª velocidade e 8 minutos em 2ª velocidade, até obter uma massa bem desenvolvida.

Dividir mediante o tamanho desejado e deixar descansar 30 minutos.

Deixar levedar durante 90 minutos.

Formar e finalizar com decoração Sporty:  sementes de linhaça, milho e flocos de aveia.

 

Temperatura de Cozedura: 220ºC com vapor

 

Adequar o tempo de cozimento ao tamanho das peças

 

 

 

EMBALAGEM
PRODUTO QUANTIDADE / PESO Code
Panovite Sporty 15 kg

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