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Berlim Mix Alfarroba

Produto completo para o fabrico de Bola de Berlim de Alfarroba
Berlim Mix Alfarroba
Ingredients
Product Weight / Volume
Receita
Berlim Mix 1000 g
Água 315 g
Ovos 150 g
Levedura 60 g
Margarina 50 g

Método de Aplicação

Amassar os ingredientes até obter uma massa homogénea.

Temperatura da massa: 26º a 28ºC

Deixar repousar cerca de 10 minutos.

Dividir e enrolar com o tamanho desejado.

Levedação final: +/- 60 minutos

Fritar.

 

Temperatura do óleo: +/- 170ºC

Tempo de fritura: adequar o tempo de fritura ao tamanho das peças

 

Conservação

Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.

 

Validade

9 meses após a data de fabrico (ver embalagem)

Packaging
Product Weight / Volume Code
Berlim Mix Alfarroba 15 kg

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