Almendrados

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Produto completo para o fabrico de Almendrados.
Almendrados

Receita

Almendrados 1.000 g
Água +/- 150 g


Método de Aplicação

Misturar o Almendrados e a água e bater com raquete durante aproximadamente 1 minuto em velocidade lenta e 3 minutos em velocidade moderada.

Colocar o preparado num saco pasteleiro com boquilha lisa.

Tender com o tamanho desejado num tabuleiro forrado com papel de obreia.

Tempo de cozedura: adequar o tempo de cozimento ao tamanho das unidades.

Temperatura do forno: teto 210 ºC - lar: 180 ºC.

Se pretender obter uma textura mais fluída acrescentar água de forma a obter a textura pretendida.

EMBALAGEM
PRODUTO QUANTIDADE / PESO
Almendrados Saco de 10 kg

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