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Tipo 4 Folar

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Produto completo para o fabrico de diferentes tipos de folar.
Tipo 4 Folar

Receita

Tipo 4 Folar 10.000 g
Ovos 1.000 g
Levedura +/- 700 g
Água +/- 2.500 g

 

Método de Aplicação

Amassar os ingredientes durante +/- 15 minutos.

Temperatura da massa: 28 ºC.

Deixar repousar a massa cerca de 10 minutos.

Formar as peças e deixar levedar durante 30 a 45 minutos em tabuleiros previamente untados com óleo Carlo ou Carlex 1000.

Temperatura do forno: +/- 200 ºC.

Tempo de cozedura: 30 a 40 minutos.

EMBALAGEM
PRODUTO QUANTIDADE / PESO
Tipo 4 Folar Saco de 15 kg

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