Pritchitts Gold
Preparado alternativo ás natas para a aplicação em pastelaria e culinária.
Pritchitts Gold combina todos os benefícios de uma
nata fresca com com a estabilidade de um
preparado vegetal, oferecendo uma qualidade
de acabamento final de luxo.
Pritchitts Gold é o parceiro ideal dos profissionais
de Pastelaria e Culinária uma vez que cobre todas
as necessidades, sejam bater ou cozinhar.
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Características Produto 75% lácteo. Sabor tão bom como o de uma nata fresca. Quando batida aumenta até três vezes o seu volume inicial, 50% mais do que uma nata animal. Excelente estabilidade depois de batida. Estável à congelação e descongelação. Estável à acidez, permite adição de frutas ácidas, sumos de fruta, etc. Não contém açúcar, ideal para culinária. Pode ser misturada com leite, nata animal ou água. |
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Método de Aplicação Em pastelaria, bater o produto previamente arrefecido até 4-6 ºC, velocidade média até atingir a consistência desejada. Pode ser misturada com nata (até 50% de nata), leite ou água até 20%. Para obter creme tipo chantilly adicionar até 200g de açúcar por litro de Pritchitts Gold. Em culinária, pode ser usada directamente em cremes, molhos, sopas e similares (líquida). |
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Conservação Armazenamento em local fresco e seco máx. 20 ºC. Depois de aberto conservar no frigorífico por um período máximo de 3 dias. Validade Validade de 9 meses. Apresentação Embalagem de 12 X 1 L Tetra Pak.
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