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Amore

A evolução da massa madre

A massa madre (massa fermentada) é cada vez mais popular em diferentes países e Portugal não

é exceção.

A massa madre é um produto natural que confere aos pães sabores e aromas únicos e autênticos.

As linha Amore da Prodite Zeelandia é constituída por dois produtos:

 

As culturas ácido láticas usadas em Amores Original e Amore Rustique foram criteriosamente selecionadas de

forma a conferirem um caráter exclusivo aos pães.

Amore traz inúmeras vantagens aos industriais de panificação:

    • Pães autênticos com o sabor dos velhos tempos

    • Côdea crocante e dourada

    • Sabor e aroma intenso a pão tradicional

    • Baixa dosagem

    • Comodidade na produção

    • Qualidade constante

    • Estabilidade e versatilidade na elaboração de vários tipos de pão

    • Facilita a hidratação das massas

    • Confere ao pão uma miga firme e regular

    • Aumenta a longevidade dos pães

 

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