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Soft Cake Chá Verde

Soft Cake Chá Verde
Group Weight / Volume Unit Product
Receita
1000 g Soft Cake Chá Verde
400 g Óleo
350 g Ovos
150 g Água
Recheio
500 g Pritchitts Gold
75 g Açúcar
250 g Seezan Iogurte
500 g Água
Decoração
q.b. Aldia Farcitura Framboesa
q.b. Filigranas Chocolate
q.b. Fruta fresca

Método de Aplicação

Misturar os ingredientes durante 5 minutos em velocidade lenta até obter um preparado homogéneo.

Colocar num tabuleiro previamente forrado com papel siliconizado e cozer.

Reservar.

 

Tabuleiro Zeelandia: cerca de 600 g de batido

Tabuleiro 45x75: cerca de 1500 g de batido

 

Temperatura do forno: +/- 230ºC

Tempo de cozedura: 6 a 8 minutos

 

Recheio

Bater a Pritchitts Gold com o açúcar até obter a consistência desejada.

Dissolver o Seezan Iogurte na água tépida e incorporar as natas previamente batidas.

 

Montagem

Barrar uma pasta do bolo de chá verde, barrar com a mousse de iogurte, repetir este processo por mais 2 vezes.

Levar ao frio a estabilizar.

 

Decoração

Barrar com uma camada fina de Aldia Farcitura Framboesa.

Decorar a gosto com filigranas de chocolate e fruta fresca. 

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