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Coconut Mix

Preparado completo para o fabrico de Petit Four de Coco e similares.

Características

Coconut mix é uma mistura completa para elaborar petit fours de coco, tartes de coco, pão de

Deus e outras especialidades de coco.

O Coconut mix contém um coco seleccionado que mantém o produto resistente à oxidação

sendo fácil e prático de usar já que basta adicionar água.

Com Coconut mix, obtém um produto final com uma cor amarelo dourado, um aroma delicado a

coco, uma consistência húmida, macia e uma frescura prolongada.

Receita

Coconut Mix 1.000 g
Água* 400 g

Método de Aplicação

Misturar o Coconut Mix e a água e bater durante aproximadamente 3 minutos em

velocidade moderada.

Cozer a uma temperatura de 220ºC a 240ºC.

Adequar o tempo de cozimento ao tipo de aplicação.

* Se pretender obter uma textura mais fluída acrescentar água de forma a obter a textura pretendida.

Conservação

Manter a embalagem fechada em local fresco e seco.

Validade

6 meses após data de fabrico(ver embalagem).

Apresentação

Sacos de 10 kg.

 

 

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classificado em:

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