Soft Cake Red Velvet
Produto completo para o fabrico de pastas, bolos diversos e queques tipo Red Velvet.
| PRODUTO | QUANTIDADE / PESO |
|---|---|
| Soft Cake Red Velvet | 1000 g |
| Ovos | 350 g |
| Óleo | 300 g |
| Água | 225 g |
Método de Aplicação
Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante 5 minutos em velocidade lenta até obter um preparado homogéneo.
Tempo de cozedura: adequar o tempo de cozedura ao tipo de aplicação.
Temperatura do forno: 170ºC a 180ºC
| PRODUTO | QUANTIDADE / PESO | Code |
|---|---|---|
| Soft Cake Red Velvet | 5 | kg |
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Características:
- Leve aroma a chocolate
- Cor apelativa
- Miolo macio e estruturado
- Boa frescura e longevidade
- Facilidade de execução, não é necessário adicionar corante
