Bolo Inglês
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Base | |||
| 1000 | g | Soft Cake Neutro | |
| 300 | g | Ovos | |
| 200 | g | Água | |
| 300 | g | Margarina Perla Massas ou Óleo | |
| Aparelho 1 | |||
| 450 | g | Fruta Sortida Picada | |
| 150 | g | Frutos secos (sortidos) | |
| 65 | g | Sultana | |
| Decoração | |||
| q.b. | Abóbora Branca/Verde/Vermelha | ||
| q.b. | Pepitas de Açúcar | ||
| q.b. | Frutos secos (sortidos) |
Método de Aplicação
Base
Misturar os ingredientes da base, em velocidade moderada, até obter um preparado homogéneo.
Adicionar as frutas do aparelho 1 e envolver.
Colocar cerca de 2500 g de batido em tabuleiro Zeelandia, previamente forrado com papel vegetal ou siliconizado. Em alternativa, poderá colocar cerca de 600 g de batido em formas de madeira.
Tempo de cozedura: adequar o tempo de cozedura ao tamanho das peças
Temperatura do forno: 190ºC a 200ºC
Decoração
Decorar a gosto com a Abóbora de cores, Pepitas de Açúcar e frutos secos.
