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Soft Cake Red Velvet

Produto completo para o fabrico de pastas, bolos diversos e queques tipo Red Velvet.
Soft Cake Red Velvet
RECEITA QUANTIDADE / PESO UNIDADE PRODUTO
Receita
1000 g Soft Cake Red Velvet
350 g Ovos
300 g Óleo
225 g Água

Método de Aplicação

Misturar todos os ingredientes e bater com raquete durante 5 minutos em velocidade lenta, até obter um preparado homogéneo.

 

Tempo de cozedura: adequar o tempo de cozedura ao tipo de aplicação.

Temperatura do forno: 170ºC a 180ºC

 

Obs.: Se pretender um bolo mais saboroso e delicado, pode substituir o óleo pela mesma quantidade de manteiga. 

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Características:

  • Leve aroma a chocolate
  • Cor apelativa
  • Miolo macio e estruturado
  • Boa frescura e longevidade
  • Facilidade de execução, não é necessário adicionar corante
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