Fatias Primavera
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Base (Torta) | 1.000 | g | Pão de ló Chocolate Sublime |
| 500 | g | Ovos | |
| 225 | g | Água | |
| 115 | g | Óleo | |
| Recheio | 1.000 | g | Pritchitts Gold |
| 200 | g | Seezan Morango | |
| 250 | g | Água | |
| 200 | g | Açúcar | |
| Decoração | q.b. | Decorgel Neutro | |
| q.b. | Cobertura Pastilhas Escura | ||
| q.b. | Frutos Vermelhos |
Método de Aplicação
Base
Bater os ingredientes com varas durante cerca de 10 minutos em velocidade máxima.
Colocar cerca de 1.200 g do batido em tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal ou siliconizado.
Cozer.
Temperatura do forno: 240 ºC.
Tempo de cozedura: 6 a 8 minutos.
Deixar arrefecer.
Recheio
Bater as natas Pritchitts Gold com o açúcar até obter um preparado homogéneo e reservar.
Dissolver o Seezan Morango na água e envolver nas natas previamente batidas.
Espalhar o recheio pela pasta e enrolar.
Decorar a torta com uma fina camada do mesmo recheio.
Levar ao frio cerca de 1 hora.
Terminar com uma fina camada de Decorgel Neutro, Frutos vermelhos e Cobertura Pastilhas Escura.
