Pão de ló, entremeios e tortas
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Entremeios | 1.000 | g | Biscamix |
| 600 - 750 | g | Ovos | |
| 180 | g | Água | |
| Pão de Ló | 1.000 | g | Biscamix |
| 900 | g | Ovos | |
| 150 | g | Água | |
| Tortas | 1.000 | g | Biscamix |
| 750 | g | Ovos | |
| 600 | g | Água |
Método de Aplicação
Misturar os ingredientes durante 7 - 10 minutos na velocidade máxima.
Tempos de Cozedura:
Entremeios e Pão de ló: 20 - 22 minutos a 170 - 180 ºC
Tortas: cerca de 10 minutos a 240 ºC.
