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Pão de ló Tipo Alfeizerão

Pão de ló Tipo Alfeizerão
QUANTIDADE / PESO UNIDADE PRODUTO
1.000 g Biscamix
1.060 g Gemas
800 g Ovos
1.200 g Açúcar
125 g Farinha


Método de Aplicação

Adicionar primeiro os ovos e as gemas e juntar o Biscamix, o açúcar e a farinha.

Bater em velocidade rápida durante 10 minutos.

Colocar 350 a 400 g de batido em formas de alumínio previamente forradas com papel.

Cozer durante 17 - 18 minutos.

Se utilizar formas de barro cozer durante +/- 22 minutos com 400 g de batido.

Temperatura do forno: 180 - 200 ºC.

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