Pão de ló Tipo Alfeizerão
| QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|
| 1.000 | g | Biscamix |
| 1.060 | g | Gemas |
| 800 | g | Ovos |
| 1.200 | g | Açúcar |
| 125 | g | Farinha |
Método de Aplicação
Adicionar primeiro os ovos e as gemas e juntar o Biscamix, o açúcar e a farinha.
Bater em velocidade rápida durante 10 minutos.
Colocar 350 a 400 g de batido em formas de alumínio previamente forradas com papel.
Cozer durante 17 - 18 minutos.
Se utilizar formas de barro cozer durante +/- 22 minutos com 400 g de batido.
Temperatura do forno: 180 - 200 ºC.
