Pão de Milho e Girassol com Cenoura
Receita
| Aparelho I | |
| Panovite Milho e Girassol | 1.000 g |
| Farinha de Trigo Tipo 65 | 1.000 g |
| Água | 1.040 g |
| Levedura | 60 g |
| Aparelho II | |
| Cenoura Raspada | 500 g |
Método de Aplicação
Amassar os ingredientes do aparelho I durante 3 minutos em 1ª velocidade e 8 minutos em 2ª velocidade e no final da amassadura envolver a cenoura
(aparelho2).
Temperatura da massa: 25 a 27 ºC
Deixar repousar a massa durante 5 a 10 minutos.
Moldar as peças com o tamanho e formato desejado e deixar levedar 40 a 45 minutos.
Cozer a 210 - 220 ºC durante 15 a 20 minutos.
