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Pão de Milho e Girassol com Cenoura

Receita

Aparelho I  
Panovite Milho e Girassol 1.000 g
Farinha de Trigo Tipo 65 1.000 g
Água 1.040 g
Levedura 60 g
Aparelho II  
Cenoura Raspada 500 g

Método de Aplicação

Amassar os ingredientes do aparelho I durante 3 minutos em 1ª velocidade e 8 minutos em 2ª velocidade e no final da amassadura envolver a cenoura

(aparelho2).

Temperatura da massa: 25 a 27 ºC

Deixar repousar a massa durante 5 a 10 minutos.

Moldar as peças com o tamanho e formato desejado e deixar levedar 40 a 45 minutos.

Cozer a 210 - 220 ºC durante 15 a 20 minutos.

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