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Broinhas de Café

Broinhas de Café
Group Weight / Volume Unit Product
Base 1.000 g Broinha Doce
200 g Farinha Tipo 55
200 g Água
200 g Ovos
80 g Real Pasta de Café
Decoração q.b. Póçucar

Receita para cerca de 40 broinhas.

Método de Aplicação

Base

Amassar os ingredientes durante cerca de 5 minutos em segunda velocidade.

Deixar repousar durante cerca de 20 minutos.

Dividir em peças com 40 g cada.

Passar cada peça por Póçucar.

Colocar as peças em tabuleiros forrado com papel siliconizado e levar ao forno.

Tempo de Cozedura: +/- 12 minutos.

Temperatura: +/- 230 ºC.

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