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Suspiros de Laranja e Coco

Suspiros de Laranja e Coco
Weight / Volume Unit Product
200 g Bianca Merengue
200 g Água (30 ºC)
200 g Açúcar em Pó
50 g Coco
25 g Real Pasta de Laranja


Método de Aplicação

Misturar todos os ingredientes, exceto o coco e a Real Pasta e bater durante aproximadamente 5 a 10 minutos em velocidade alta, até obter

um merengue firme.

Adicionar ao preparado anterior os restantes ingredientes, até obter uma textura homogénea.

Dispor pequenas porções com a ajuda de um saco pasteleiro, com boquilha frisada, em tabuleiro forrado com papel siliconizado.

Cozer durante +/- 60 minutos (conduta do ar aberto).

Temperatura do forno a 100 a 120 ºC.

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