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Sortido de Amêndoa e Chocolate

Sortido de Amêndoa e Chocolate
RECEITA QUANTIDADE / PESO UNIDADE PRODUTO
Base 1.000 g Amandel
200 g Negretta Forno Choco
Decoração Brigel ou
Decorgel Neutro ou
Fondant ou
q.b. Cobertura Pastilhas Branca

Receita para 1.200 g de sortido.

Método de Aplicação

Base

Misturar os ingredientes até obter um creme homogéneo.

Forrar um tabuleiro com papel siliconizado e tender com a ajuda de um saco pasteleiro, pequenas porções, na quantidade desejada.

Deixar em repouso durante aproximadamente 2 horas.

Tempo de cozedura: 8 a 10 minutos.

Temperatura do forno: +/- 300 ºC.

Depois de frio decorar a gosto.

Nota:

Se desejar, em vez de tender a massa com o saco pasteleiro, poderá moldar à mão pequenas porções da forma desejada.

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