Bola e Lanches Mistos

Amassar os ingredientes da base até obter uma massa homogénea.

Temperatura da massa: 26-28ºC.

Deixar repousar durante 10 minutos.

Dividir a massa em 2 empêlos (670 g cada).

Esticar um dos empêlos até atingir 6 mm de espessura.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou previamente untado com Carlex 1000 ou Carlex Spray.

Pincelar a massa com azeite e de seguida colocar o recheio em camadas.

Esticar o outro empêlo e colocar por cima do recheio.

Unir as massas.

Marcar a parte superior em forma de losango com ajuda de uma faca.

Deixar levedar durante aproximadamente 40 a 45 minutos.

Pintar com ovo.

Nota: Para lanches, cortar na medida desejada.

Tempo de cozedura: + 20 a 25 minutos.

Temperatura do forno: + 200ºC.