Tipo 1 Formas
5609129290108
Produto completo para o fabrico de pão de forma e pão de leite pré-embalado.
Receita
| Tipo 1 Formas | 10.000 g |
| Levedura | 500 g |
| Água | +/- 5.200 g |
Método de Aplicação
Adicionar à farinha Tipo 1 a levedura e a água.
Amassar durante 15 minutos e deixar repousar 20 minutos.
Dividir a massa em empêlos com o tamanho desejado e deixar levedar alguns minutos.
Colocar nas formas previamente untadas com óleo Carlo ou Carlex 1000 e deixar levedar de 30 a 50 minutos, conforme o tamanho desejado.
Temperatura do forno: 220 - 230 ºC.
| PRODUTO | QUANTIDADE / PESO |
|---|---|
| Tipo 1 Formas | Saco de 25 kg |
