Bianca Merengue

Produto completo em pó para preparação de merengue.

 

  • Rapidez e facilidade de execução.
  • Excelente estabilidade e sabor.
Método de aplicação

Bianca Merengue 1.000 g
Água (30 ºC) 1.000 g
Açúcar em pó 1.000 g


Misturar os ingredientes em velocidade elevada até obter a consistência desejada.
Caso se pretenda um merengue mais firme pode-se adicionar mais 1000 g de açúcar.

Para suspiros:
Tender o produto sobre tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Cozer a 100-120ºC (com ar aberto) durante aproximaimadamente 60 minutos (dependendodo tamanho das peças).

Opções/Peso: 6 KG

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