Panovite Alfarroba

Produto completo para o fabrico de pão especial de trigo com farinha de Alfarroba.

Método de aplicação

Panovite Alfarroba: 1.000 g
Água: ±520 g
Levedura: 40 g
– Não juntar sal –


Juntar todos os ingredientes e amassar 3 minutos em primeira velocidade e 6 minutos em segunda velocidade, até obter uma massa bem desenvolvida.
Deixar descansar 10 minutos.
Dividir a massa em empelos com o tamanho desejado e enrolar.
Deixardescansar 10 minutos.
Formar e decorar.
Deixar levedar cerca de 60 minutos.
Temperatura do forno: 200 ºC – 210 ºC.
Adequar tempo de cozedura ao tamanho das peças.

Opções/Peso: 15 KG

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