Panovite Multicereais 50%

Produto semi-completo para o fabrico de pão especial com cereais.

Método de aplicação

Panovite Multicereais 50%: 5.000 g
Farinha de Trigo: 5.000 g
Água: ± 5.900 g
Levedura Fresca: 300 g
ou Levedura Seca: 100 g
– Não juntar sal –


Misturar todos os ingredientes e amassar cerca de 12 minutos.
Deixar repousar 15 minutos, enrolar e descansar mais 10 minutos.
Formar e decorar com as sementes que desejar (sésamo, flocos de aveia, 4 sementes) e deixar levedar 45 minutos.
Cozer a uma temperatura de 210-220ºC com vapor.
Adequar o tempo de cozimento ao tamanho das peças.

Opções/Peso: 15 KG

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