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Receita

Coelhos da Páscoa

Coelhos da Páscoa

Receita de Padaria, Produtos Compostos profissional

Ingredientes

TIPO 4 FOLAR COMPLETO: 1000g
Água: 300g
Levedura: 70g

Preparação

Amassar todos os ingredientes do aparelho 1 durante cerca de 12/15 minutos.
Deixar repousar cerca de 10 minutos.
Estica a massa até uma espessura de 8 mm.
Cortar a massa com o cortante em forma de coelho.
Colocar o ovo cozido na “barriga” do coelho e cortar os braços para abraçar o ovo.
Decorar a gosto.
Levar à estufa cerca de 60 minutos.
Pincelar com ovo.

Temperatura do forno: +- 180 C
Tempo de cozedura: +- 30 minutos.

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