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Receita

Pannacotta de Frutas

Pannacotta de Frutas

Receita de Pastelaria profissional

Ingredientes

Pannacotta
Pritchitt’s Gold: 260 g
Leite meio gordo (+/- 30 C): 260 g
Seezan Neutro: 100 g

Cobertura
Fruitful Covering Maracujá: q.b.
Fruitful Covering Framboesa: q.b.

Preparação

Dissolver o SEEZAN NEUTRO no leite a +/- 30ºC.
Adicionar a PRITCHITT’S GOLD até obter um preparado homogéneo.

Encher a forma e colocar no frio e estabilizar.
Após estabilizar desenformar e cobrir a gosto com FRUITFUL COVERING do sabor desejado.

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