Home / Receitas / Pastelaria /
Receita
Torta com ovos moles
Ingredientes
Base
Soft Cake Alfarroba: 1000g
Ovos: 450g
Óleo: 350g
Água: 200g
Xarope de glucose: 200g
Claras de Ovo: 150g
Recheio
Ovocreme Decor Plus ou Ovocreme: 1000g
Decoração
Póçucar: q.b.
Filigranas de chocolate: q.b.
Preparação
Base
Bater os ingredientes durante 5 minutos em 1ª velocidade.
Colocar cerca de 1300g de batido num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal ou siliconizado o cozer.
Temperatura do forno: +/- 240ºC
Tempo de cozedura: +/- 8 minutos
Deixar arrefecer e rechear com Ovocreme Decor Plus ou Ovocreme e enrolar.
Decorar a gosto com Póçucar e filigranas de chocolate.
