Pão de Ló Tipo Vizela
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| 1.000 | g | Biscamix Maestro | |
| 600 | g | Ovos | |
| 220 | g | Água | |
| Cobertura | 500 | g | Fondant |
| 20 | g | Água |
Método de Aplicação
Misturar os ingredientes aproximadamente 10 minutos em velocidade máxima.
Colocar 400 g do batido em formas de alumínio (tipo bolo inglês) previamente forradas com papel.
Cozer cerca de 20-25 minutos a uma temperatura de aproximadamente 210 ºC.
Diluir o Fondant com a água e aquecer no microondas a 30 ºC.
Desenformar o Pão-de-ló e aplicar o Fondant quente.
