Fritos de Natal Tipo Cuscorões
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Base | 1.000 | g | Deli Choux |
| 800 | g | Água (35 ºC) | |
| 2 | un | Sumo e raspa de laranja | |
| Decoração | q.b. | Açúcar | |
| q.b. | Canela |
Método de Aplicação
Base
Misturar todos os ingredientes e bater durante 1 minuto em velocidade lenta e 3 minutos em velocidade moderada.
Deixar a massa em repouso durante aproximadamente 10 minutos.
Fritar em óleo a 180 ºC.
Deixar escorrer em papel absorvente.
Decoração
Polvilhar com a mistura de açúcar e canela.
