Sonhos de Cenoura
Delisonhos de Cenoura: produto completo para elaborar sonhos de cenoura
| RECEITA | QUANTIDADE / PESO | UNIDADE | PRODUTO |
|---|---|---|---|
| Receita/Base | |||
| 1000 | g | Delisonhos Cenoura | |
| 2000 | g | Água (+/- 45ºC) | |
| Recheio | |||
| q.b. | Chocolatier Nocciola ou Chocolatier Nocciola White | ||
| Decoração | |||
| q.b. | Açúcar granulado |
Método de Aplicação/Base
Misturar os ingredientes e bater durante 1 minuto em velocidade lenta e cerca de 5 minutos em velocidade moderada.
Tempo de fritura: 6 a 8 minutos
Temperatura do óleo: 160º a 170ºC
Decoração
Passar por açúcar granulado após fritura.
Se desejar, pode rechear os sonhos de cenoura com os cremes de chocolate Chocolatier Nocciola ou Chocolatier Nocciola White.
